本次博览会由中国食品工业协会、农业部农业产业化办公室、安徽省农业委员会、淮北市人民政府共同主办。开幕式由市委副书记、市长牛弩韬主持，市委书记、市人大常委会主任毕美家代表中共淮北市委、淮北市人民政府致辞。国家农业部副部长陈晓华宣布大会开幕并与副省长梁卫国，中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳，市委书记、市人大常委会主任毕美家共同按下开幕启动球。
博览会以“搭建展示平台，引导健康消费，加快产业集聚，推动转型发展”为宗旨，以投资贸易洽谈、招商项目推介、产品展示展销为主要内容，从而为各方搭建合作交流的平台。博览会邀请了包括安徽燕之坊、天津宝迪、内蒙古伊利集团等900多家全国知名食品企业和农业产业化龙头企业参展,并举行学术论坛、地方戏曲汇演、签约仪式、参观园区等丰富多彩的活动。